职位描述：

岗位职责：
1、负责学校食堂的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度；
2、严格执行食堂卫生管理制度，对各类餐具、用具及时清洗和消毒。同时要经常冲洗地面、台面，保持加工间和餐厅环境的整洁卫生；
3、了解周边市场食材价格信息，严把采购关，做好食堂采购工作，确保食品原辅料价格合理、食材品质新鲜卫生；
4、严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。每天做好食品验收，拒收存在质量问题的食品及原料；
5、按伙食标准统筹安排好师生膳食，经常了解师生的餐饮需求，制作每周菜谱，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务；
6、健全厨房和餐厅管理制度，合理进行布局，督促下属工作，并对下属工作成果进行考核；7、擅长管理食堂从业人员，有丰富的团队管理经验，定期清仓盘点，做到账目清楚，账物相符，负责食堂内防火、防盗安全工作。
招聘要求：
1、高中及以上学历，持有健康证，有3年以上学校大食堂及后勤管理的工作经验；
2、为人正直，具有强烈的责任心和工作热情，积极主动完成工作；
3、熟悉电脑操作，具备较强的语言及文字表达能力，撰写部门工作报告；
4、具有良好的后勤规划能力，统筹协调安排部门人员工作；
5、了解食品安全相关细则，具备食堂管控能力、成本控制管理、厨房的设备知识。